Bahaya Bakteri Listeria Monocytogenes pada Jamur Enoki Dapat Menimbulkan Kematian

TRIBUN-VIDEO.COM - Jamur enoki adalah jamur yang sering digunakan dalam pengobatan tradisional dari Tiongkok.

Jamur ini tidak berbahaya jika tidak terkontaminasi bakteri.

Namun juga bisa menjadi berbahaya karena adanya bakteri Listeria monocytogenes.

Dikutip dari Tribun Health, bakteri monocytogenes ini dapat menimbulkan beberapa penyakit pada tubuh kita.

Orang dengan daya tahan tubuh lemah bisa terkena gejala ringan seperti mual dan diare.

Bakteri ini bisa dibunuh dengan suhu panas, namun bisa tumbuh di suhu pendinganan seperti kulkas.

Mengonsumsi jamur enoki yang terkontaminasi bakteri bisa berdampak untuk kesehatan tubuh, di antaranya:

- Demam

- Diare

- Pusing

- Nyeri sendi dan otot.

Baca: Waspada, Jika Kamu Sering Gunakan Kuteks, Kuku Bisa Infeksi Jamur hingga Sebabkan Kerusakan Kulit

Namun pada seseorang yang memiliki sistem imun yang buruk dan orangtua yang sudah lansia bisa mengalami kerusakan pada selaput otak.

Bahkan bakteri ini juga berbahaya untuk ibu hamil sebab bisa menyebabkan keguguran, janin mati dan lahir dengan infeksi pada selaput otak bayi.

Kondisi yang paling dikhawatirkan dari akibat mengonsumsi jamur enoki yang telah terkontaminasi bakteri adalah pada ibu hamil.

Untuk mencegahnya Tribunners bisa memasak jamur enoki dengan suhu diatas 70 derajat selama beberapa menit.

Hal ini agar bakteri listeria tidak terkontaminasi di makanan olahan.

(Tribun-Video/ Husna)

Artikel ini telah tayang di Tribunhealth.com dengan judul Waspada, Konsumsi Jamur Enoki yang Tercemar Bakteri Menimbulkan Gejala Demam Hingga Nyeri Sendi