Makanan Khas Jawa Barat yang Mulai Langka, Dodongkal Juragan di Bogor di Sajikan dengan Cara Unik

TRIBUN-VIDEO.COM - Traveler, masih ingat dengan makanan khas Jawa Barat Dodongkal?.

Ya, makanan yang berbahan dasar tepung beras ini memang sudah mulai jarang dan sulit untuk ditemukan.

Namun di Jalan Raya Ciomas, Kelurahan Ciomas, Kecamatan Ciomas, Kabupaten Bogor ini traveler masih bisa menemui Dodongkal Juragan.

Dikutip dari TribunnewsBogor.com, pemilik Dodongkal Juragan, Ilham (23) mengatakan, ia sudah tiga tahun menekuni kuliner dodongkal di Bogor.

"Dodongkal Juragan yang di Ciomas ini baru berdiri satu tahun," jelasnya kepada TribunnewsBogor.com, sambil mengaduk tepung beras, Selasa (21/12/2021) sore.

Pasalnya, nama Juragan pada Dodongkal Juragan merupakan sebuah singkatan yang berarti 'jujur bakal ketagihan'.

Tempat ini menyajikan dodongkal dengan cara yang unik, yakni dikemas menggunakan karton.

Baca: 5 Rekomendasi Kuliner Sate di Kawasan Puncak, Ada Sate Maranggi yang di Sajikan dengan Ketan Bakar

Baca: Viral Pernikahan Bak Festival Kuliner di Indramayu, Tamu Boleh Ambil Jajanan untuk Dibawa Pulang

Penggunakan karton ini bertujuan agar dodongkal terlihat lebih kekinian dan modern.

Bahkan dodongkal ditempat ini berwarna hijau, berbeda dengan dodongkal pada umumnya.

"Dari warnanya pun dodongkal disini beda, warna hijau pakai daun pandan dan pewarna makanan alami," terangnya.

Traveler juga bisa melihat langsung proses pembuatan dodongkal di tempat ini.

Penjual yang lahir pada tahun 1998 ini menjelaskan bahwa proses pengukusan dodongkal hanya membutuhkan waktu lima menit saja.

Dalam sehari, ia mampu menjual dodongkal hingga 10 kali kukusan.

"Setiap harinya rata-rata 10 kali kukusan dodongkal yang dibuat disini," katanya.

Setiap harinya Dodongkal Juragan berjualan dari pukul 14.00 WIB hingga pukul 21.00 WIB

Ia menambahkan harga yang dipatok untuk satu porsi Dodongkal Juragan seharga Rp 10 ribu.

(Tribun-Video.com/Tribunnews.com)

Artikel ini telah tayang di TribunnewsBogor.com dengan judul Icip Dodongkal Juragan, Makanan Tradisional yang Dikemas Modern