TRAVEL

Tiwul Sambal Bawang dan Mie Lumpang yang Legendaris, Kuliner Khas Gubuk Tiwul Klaten

Jumat, 3 Desember 2021 22:41 WIB
TribunTravel.com

TRIBUN-VIDEO.COM - Liburan ke Klaten jangan cuma mengunjungi umbul saja.

Kamu juga bisa mencoba wisata kuliner di Klaten.

satu tempat makan yang tidak boleh dilewatkan adalah Gubuk Tiwul.

Berlokasi di RT 09 RW 2, Dukuh Kenteng, Desa Ngerangan, Kecamatan Bayat, Klaten, Jawa Tengah, Gubuk Tiwul merupakan unit usaha BUMDes Ngerang Jaya.

Warung Makan Gubuk Tiwul ini tak langsung tiba-tiba ada seperti mantera Bim Salabim.

Butuh proses dan perjuangan yang dilakukan oleh masyarakat dengan cara gotong royong.

Gunadi selaku ketua BUMDes baru menemukan ide usaha untuk kemajuan desanya itu tahun lalu.

Meski telah muncul ide, tak lantas langsung merealisasikannya.

Baca: Kuliner Batagor H Darto Legendaris di Bandung, Sangat Laris dan Sambal Kacangnya Menggoda Lidah

Lantaran masih butuh proses agar usaha yang akan dirintis ini terus bertahan.

"Ide Gubuk Tiwul muncul dari malam tirakatan 17 Agustus 2020, dan baru dieksekusi 28 Agustus 2021," ucap Gunadi.

Ia menjelaskan konsep 'Gubuk Tiwul' ini yaitu berbasis gotong royong masyarakat.

Tak hanya saat pembangunannya saja yang dilakukan secara gotong royong, namun sampai saat ini, 60 KK dan 64 ibu-ibu di Desa Ngerangan terus dilibatkan dalam usaha ini.

"Lokasi ini yang dipakai dari lahan milik ketua RT yang digunakan wakaf manfaat selama 25 tahun, serta gazebo dan lain-lain itu buatan warga sendiri,"ucap Gunadi.

"Usaha ini dikelola oleh PKK RT dengan modal uang Rp 320 ribu dan barang-barang dari warga," kata Gunadi.

Dia menyebutkan omzet dari penjualan dari 'Gubuk Tiwul' ini mencapai Rp 1 juta per harinya.

Selain Gubuk Tiwulnya, Gunadi menambahkan di Dukuh Kenteng juga dikenal sebagai kampung lumpang.

Baca: Pulau Sentosa Seafood Market di Alam Sutera, Tempat Paling Rekomendasi bagi Pecinta Kuliner Laut

Penamaan kampung lumpang tersebut karena ada situs lumpang di kampung tersebut.

"Kampung ini juga kami branding sebagai kampung lumpang, karena di sini ada situs lumpang dari batu," katanya.

Menu Unik di Gubuk Tiwul

Ketua BUMDes Ngerang Jaya Desa Ngerangan, Gunadi menyebut, menu utama di Gubuk Tiwul ini adalah Tiwul Sambel bawang.

Menu ini menyajikan kombinasi dari tiwul, botok, sambal, gereh, tempe goreng kering dan daun pepaya.

"Selain itu, menu yang diunggulkan lainnya di sini yaitu Mie Lumpang, yaitu, hidangan berkuah seperti bakmi toprak dengan sempol yang dibuat seperti lumpang dan alat penumbuknya," ujar Gunadi, kepada TribunSolo.com, Sabtu (9/10/2021).

Soal harga jangan khawatir. Menu makanan yang ditawarkan di Gubuk Tiwul ini bisa dibilang sangat terjangkau.

Untuk menikmati kelezatan Mie Lumpang, pengunjung cukup merogoh kocek Rp 3 ribu per porsi.

Sedangkan untuk Tiwul Sambal Bawang, cukup Rp 5 ribu saja.

Baca: Detik-detik Pascagelombang Tinggi di Pesisir Manado Hantam Usaha Kuliner di Boulevard Tuminting

Harga dan cita rasa yang menarik, menjadikan warung makan ini tak pernah sepi pengunjung, terutama pada akhir pekan.

Dalam sehari, sedikitnya 150 porsi menu makanan ludes terjual.

Pengunjung tak hanya warga setempat saja, warga dari luar juga banyak meminati menu makanan tiwul ini.

"Target kami hanya sampai warga sekitar kampung, ternyata animo dari luar cukup banyak," ujarnya.

Tak hanya menyajikan makanan legendaris saja, lokasi warung yang instagramable menjadikan Gubuk Tiwul ini jadi spot foto yang menarik.

Seperti spot carang sewu, sarang dewa dan lain-lain.

(*)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Mampir ke Gubuk Tiwul Klaten, Bisa Coba Sajian Tiwul Sambal Bawang dan Mie Lumpang yang Legendaris

# BUMDes # Klaten # Gubuk Tiwul # sambal bawang # tiwul # wisata kuliner

Editor: Danang Risdinato
Video Production: Ignatius Agustha Kurniawan
Sumber: TribunTravel.com

Tags
   #wisata kuliner   #tiwul   #sambal bawang   #Gubuk Tiwul   #Klaten   #BUMDes
VIDEO TERKAIT
KOMENTAR

Video TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved