Ibu-ibu di Prambanan Klaten Olah Buah Pepaya California Jadi Berbagai Menu Nugget, Stik, dan Permen

TRIBUN-VIDEO.COM, KLATEN - Buah pepaya yang biasa dikonsumsi sebagai buah segar diolah menjadi berbagai menu seperti nugget, stik, permen hingga pudding.

Adalah ibu-ibu di Desa Bugisan, Kecamatan Prambanan, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah yang menyulap pepaya jadi tampil beda.

Dari tangan ibu-ibu kreatif ini, pundi-pundi rupiah hingga Rp 7 juta per bulannya berhasil dikantongi.

Ketua Tim Penggerak PKK Desa Bugisan, Hastin Nuryani mengatakan ide awal membuat makanan dari olahan pepaya itu karena adanya lomba produk olahan pada tahun 2018 silam.

"Saat itu kami mencoba membuat makanan olahan dari pepaya dan akhirnya terpilih sebagai juara, lalu karena peminatnya banyak akhirnya dijadikan usaha rumahan pada program usaha peningkatan pendapatan keluarga atau (UP2K)," ucapnya saat Tribunjogja.com temui di desa itu, Minggu (24/10/2021).

Baca: Kenali Manfaat Daun Pepaya untuk Tubuh, Dapat Meningkatkan Imunitas

Menurutnya, pepaya yang digunakan untuk membuat produk olahan seperti nugget, stik, permen hingga pudding adalah jenis pepaya california.

"Pepayanya harus yang muda atau mentah dan ukurannya tidak terlalu besar, kalau yang besar dan sudah mau masak, hasilnya tidak sempurna," ucapnya.

Pepaya-pepaya jenis california itu, lanjut Hastin dipasok langsung dari warga Desa Bugisan.

Hal itu, karena sejak beberapa tahun terakhir, pihak desa memang mendorong warga setempat untuk memanfaatkan lahan pekarangan di sekitar rumah untuk ditanami pepaya jenis itu.

"Bahan baku tidak sulit, sebab warga juga kita dorong menanam pepaya itu di pekarangan rumahnya," ucapnya.

Dalam sepekan, kata dia, dirinya beserta ibu-ibu PKK lainnya bisa melakukan produksi hingga 3 kali.

Setiap kali, produksi, setidaknya dirinya dan ibu-ibu PKK desa itu membutuhkan sekitar 40 buah pepaya untuk diolah.

"Ini yang bantu produksi 6 atau 7 orang dan ini kan bukan pribadi tapi kelompok. Kami juga tidak menghitung kilonya tapi per buah, kalau sekali produksi minimal 40 buah pepaya california," ucapnya.

Baca: Hendak Dipanen, 650 Pohon Pepaya di Langkat Justru Ditebang OTK, Anak Korban Terancam Gagal Kuliah

Menurut dia, beragam produk olahan seperti nugget, stik, permen hingga pudding itu dijual dari harga Rp 5.500 hingga Rp 25.000 per bungkusnya.

"Kalau per bulan kita bisa meraih omzet Rp 5 juta hingga Rp 7 juta per bulannya jika sedang ramainya pesanan," jelas dia.

Untuk pemasaran, lanjutnya dilakukan secara offline dan online.

"Terkadang kita juga sistem COD, pembeli banyak dari Jogja dan Solo. Selain itu kita juga kenalkan produk ini ke tamu-tamu desa sebagai produk unggulan desa," urainya. (*)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Ibu-ibu di "Prambanan Klaten Olah Pepaya California Jadi Nugget, Kantongi Untung Rp 7 Juta Per Bulan".

#pepaya #olahanpepaya