Melihat Dapur Makanan untuk Para Atlet PON XX Papua, Mampu Produksi 3000 Porsi untuk 3 Sesi

TRIBUN-VIDEO.COM - PT Pangansari Utama (PSU) ditunjuk panitia untuk bertanggungjawab menyiapkan makanan atlet, official, dan SDM Pendukung seluruh pertandingan PON XX Papua yang ada di cluster Kabupaten Jayapura dan Mimika.

PT PSU menggandeng masyarakat lokal Papua dalam sediakan konsumsi untuk para atlet PON di Jayapura dan Mimika.

HR GA Manager PT Pangansari Utama Taufik Hidayat menyampaikan bahwa secara total untuk Kabupaten Jayapura, PT Pangansari Utama melibatkan 276 orang meliputi 100 merupakan tenaga ahli yang mereka bawa dari luar Papua dan 176 dari volunteer.

"Secara total untuk Kabupaten Jayapura, PT Pangansari Utama melibatkan 276 orang meliputi 100 merupakan tenaga ahli yang mereka bawa dari luar Papua dan 176 dari volunteer. Jumlah volunteer akan terus bertambah seiring dengan jumlah permintaan makanan yang terus meningkat setiap hari hingga puncaknya pada tanggal 9 Oktober 2021", kata Taufik Hidayat saat ditemui Tribun-video.com, Selasa (5/10/2021).

Baca: Atlet Wushu Peraih Medali Emas di PON XX Papua Tiba di Jambi, Langsung Sujud Cium Kaki sang Ibu

Baca: Atlet Peraih Medali Emas PON Papua Asal NTT Dijemput Hanya Gunakan Mobil Pikap Sepulang dari Papua

Selain upaya memberdayakan ekonomi masyarakat lokal, ini juga bertujuan berbagi pengalaman dalam pengelolaan industri katering.

Disampaikan Taufik Hidayat, untuk menu disiapkan oleh PT Pangansari Utama dan disepakati oleh PB PON, karena perlu diperhatikan masalah gizi dan kebersihan.

"Untuk menu sendiri disiapkan oleh PT Pangansari Utama dan disepakati oleh PB PON. Jadi yang dilihat nutrisinya karena nutrisi atlet kan lebih banyak dibanding orang-orang kita lah. Jadi dilihat dari jumlah karbohidrat, protein, sayuran, dan buah-buahan itu perlu dihitung dari makanan siap hingga di-packing", katanya.

Dapur penyangga Pangansari Utama (PSU) ini berada di kawasan Sentani, Kabupaten Jayapura, Papua.(*)

# PT Pangansari Utama # PB PON # Sentani # Kabupaten Jayapura # Mimika