TRIBUN TRAVEL UPDATE: Unik, Sate Kambing di Klaten Ruji Sepeda untuk Tusuk Satenya

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Mardon Widiyanto

TRIBUN-VIDEO.COM, KLATEN - Sekilas warung Sate Kambing yang ada di Jalan Wedi-Bayat, tak ada yang berda dari warung sate pada umumnya.

Yakni daging kambing yang ditusuk-tusuk lalu dibakar di atas bara api.

Tapi kalau diperhatikan lagi, ternyata tusuk sate kambing ini tidak menggunakan tusuk bambu atau kayu, melainkan menggunakan jeruji sepeda.

Iya, namanya warung Sate Daging Kambing Tali Roso Pak Tri. Warung sate ini berada di dekat Pasar Wedi, Kecamatan Wedi, Kabupaten Klaten.

Tri Sumarna (50) si pemilik warung memang sengaja tidak memakai tusuk sate dari bambu untuk menambah cita rasa sate kambing.

Dengan menggunakan tusuk sate dari besi, otomatis bagian dalam daging matang sempurna.

Baca: TRIBUN TRAVEL UPDATE: Menelusuri Sejarah di Kedai Oemah Papan X Eass Good

Jeruji besi ini juga bisa mempercepat proses pematangan daging.

"Ruji besi itu dapat menghantarkan panas, sehingga saat dibakar, tidak hanya bagian luarnya saja yang matang, dalamnya juga bisa matang juga," ujar Tri.

Daging kambing yang matang hingga kebagian dalam itu menjadikan pemilik warung tak pelit dalam memberikan potongan daging.

" Sate disini dagingnya saya bikin besar-besar agar warga tertarik dan membeli sate kami," kata Tri.

Kemudian mengatakan dia memilih untuk berjualan sate karena pada saat itu, keuntungan sangat banyak.

Kemudian ia menerangkan warungnya ia beri nama Tali Roso dengan maksud agar satenya dapat menarik hati pembeli.

"Sebelum viral saya habiskan 3 hingga 4 ekor kambing, setelah viral saya bisa habiskan 5 hingga 6 ekor kambing," ucapnya.

Dia menambahkan usaha warung sate Kambing ini sudah berjalan sejak 1990an.

"Warung sudah berdiri sejak 90an, sejak awal saya sudah menggunakan ruji besi dari sepeda," kata Tri, kepada TribunSolo.com, Kamis (16/9/2021).

Baca: TRIBUN TRAVEL UPDATE: Mampir ke Griyane Mbah Wongso, Restoran yang Instagramable di Sukoharjo

Sementara itu, Ari (40) salah satu pengunjung warung sate tersebut mengaku penampilan sate itu membuat nafsu makannya meningkat.

"Penampilannya sangat luar biasa, bikin nafsu makan saya meningkatkan," ucap Ari.

Ari yang berasal dari Jogja mengaku baru pertama kali mencoba sate daging kambing ini.

Ia mengaku mengetahui warung sate ini dari media sosial.

"Saya dari Solo mau pulang ke Jogja, saya lihat di media sosial kok ada warung ini, kok kelihatann enak, karena penasaran dengan rasa sate ini, saya datang ke sini," ujar Ari.

Harga sate kambing dibanderol Rp40 ribu plus nasi.

Selain itu, warung sate kambing Tali Roso Pak Tri juga menjual tongseng kambing dengan harga Rp35 ribu per porsi. (*)

Artikel ini telah tayang di TribunSolo.com dengan judul Unik, Sate Kambing di Klaten Ruji Sepeda untuk Tusuk Satenya: Daging Lebih Besar dan Matang