Waspada! Ini 6 Risiko Kesehatan jika Konsumsi Garam yang Berlebihan

TRIBUN-VIDEO.COM - Garam jadi salah satu bumbu dapur wajib dan berperan penting untuk menambah cita rasa masakan.

Fungsi garam lebih jauh lagi, tidak hanya sekedar sebagai penambah rasa masakan, namun memiliki fungsi lain untuk kesehatan tubuh.

Garam berguna untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh dan berperan dalam fungsi saraf serta otot.

Namun tentu harus dikonsumsi dengan batas wajar dan tidak boleh berlebihan.

Pasalnya, konsumsi garam berlebih dapat memicu berbagai risiko yang berbahaya bagi tubuh bahkan bisa mematikan.

Dilansir dari laman Medical Daily, setidaknya ada 6 risiko kelebihan garam pada tubuh yang bisa merusak kondisi kesehatan, diantaranya seperti:

1. Penurunan fungsi otak

Sebuah studi di Kanada 2011 pada 1.200 orang dewasa yang lebih tua dengan fungsi otak normal menemukan bahwa selama tiga tahun, diet tinggi natrium dikaitkan dengan peningkatan risiko penurunan kognitif.

Hasil ini "terlepas dari hipertensi dan kualitas diet global" dan "menunjukkan bahwa asupan natrium saja dapat mempengaruhi fungsi kognitif pada orang dewasa yang lebih tua di atas dan di luar efek diet secara keseluruhan," tulis para peneliti.

Alasan mengapa natrium merusak otak tidak sepenuhnya dipahami, tetapi menurut Dr. David L. Katz, seorang peneliti yang terlibat dalam penelitian tersebut, latihan fisik mungkin dapat melindungi otak dari efek terlalu banyak garam, lapor Medscape.

2. Merusak ginjal

Garam atau natrium memainkan peran kunci dalam menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh kita dengan memberi sinyal ke ginjal kapan harus menahan air dan kapan harus membuang air.

Diet tinggi natrium dapat mengganggu proses rumit ini dan mengurangi fungsi ginjal.

Hasilnya adalah lebih sedikit air yang dikeluarkan dari tubuh, yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.

Seperti yang dijelaskan oleh The World Action on Salt and Health, tekanan berlebih pada ginjal ini dapat menyebabkan penyakit ginjal atau memperburuk masalah ginjal pada mereka yang sudah memiliki kondisi tersebut.

Konsumsi garam berlebih juga dapat meningkatkan risiko terkena batu ginjal.

3. Merusak tulang

Ekskresi kalsium yang berlebihan dalam urin diyakini oleh beberapa ahli dapat meningkatkan risiko penipisan tulang.

Menurut WASH, dalam jangka waktu yang lama, kehilangan kalsium yang berlebihan ini dikaitkan dengan osteoporosis, terutama pada wanita pascamenopause.

4. Memicu penyakit jantung

Karena efek retensi cairan garam, pada beberapa individu jumlah garam yang berlebihan dalam makanan mereka dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.

Tekanan darah tinggi adalah kekuatan darah yang mendorong dinding arteri saat jantung memompa darah, dan tekanan darah tinggi dapat menyebabkan banyak kondisi serius, seperti stroke dan gagal jantung.

Meskipun tekanan darah meningkat secara alami seiring bertambahnya usia, menurut American Heart Association, mengurangi asupan garam dapat membantu mencegah tekanan darah meningkat terlalu banyak.

5. Menyebabkan masalah kulit

Garam yang berlebihan dalam makanan dapat menyebabkan gejala yang dikenal sebagai edema.

Seperti dilansir Medical News Today, edema ditandai dengan pembengkakan, terutama di tangan, lengan, pergelangan kaki, tungkai, dan kaki, yang disebabkan oleh retensi cairan.

Konsumsi garam yang berlebihan biasanya menyebabkan edema; Namun, gejalanya dapat disebabkan oleh sejumlah masalah kesehatan lainnya mulai dari menstruasi hingga disposisi genetik.

6. Memicu munculnya kanker perut

Sebuah studi tahun 1996 yang diterbitkan dalam International Journal of Epidemiology menemukan bahwa kematian akibat kanker perut pada pria dan wanita terkait erat dengan konsumsi garam.

Asupan garam yang tinggi juga dikaitkan dengan sakit maag.

Alasan untuk ini tidak sepenuhnya dipahami, tetapi satu penelitian berteori bahwa garam mungkin memiliki efek buruk pada lapisan mukosa lambung dan menyebabkan jaringan perut menjadi tidak normal dan tidak sehat, menurut Livestrong.(TribunShopping/Andra Kusuma)

# Kesehatan Tubuh # garam # Manfaat Garam

Artikel ini telah tayang di Tribunshopping.com dengan judul Waspada Kelebihan Konsumsi Garam Bisa Timbulkan 6 Masalah Kesehatan