Panitia Olimpiade Tokyo 2020 Siapkan 700 Pilihan Menu Makanan untuk Atlet, Termasuk Ramen & Udon

TRIBUN-VIDEO.COM - Selama mengikuti Olimpiade Tokyo 2020 para atlet dilarang keluar dari The Olympic Village yang menjadi rumah sementara mereka.

Para atlet pun tidak diperbolehkan makan di restoran lokal akibat aturan ketat terkait pandemi Covid-19.

Oleh sebab itu, para koki yang menyajikan makanan di kafetaria The Olympic Village ditantang untuk menyajikan hidangan lezat.

"Saya merasa itu adalah tanggung jawab yang besar bagi kami," ungkap Direktur Senior Departemen Layanan Makanan dan Minuman Olimpiade Tokyo 2020, Tsutomu Yamane.

"Kami ingin mereka menikmati (makanan Jepang), tapi ini tekanan besar," lanjutnya seperti dikutip TribunTravel dari South China Morning Post.

Baca: Rebut Medali Olimpiade, Windy dan Eko Banjir Hadiah Mewah dari Irwan Mussry, Suami Maia Tuai Pujian

Untuk itu, penyelenggara telah menyiapkan 3.000 kursi di kafetaria utama dua lantai dan 2.000 staf pada jam sibuk untuk memenuhi kebutuhan para atlet.

Nantinya, kafetaria akan menyediakan 700 pilihan menu makanan dengan jumlah sebanyak 48.000 menu makanan dalam sehari.

Atlet pun bisa dengan bebas memilih menu makanan yang disukai yang terbagi menjadi tiga kategori.

Yaitu menu Western, Jepang, dan Asia, yang mencakup opsi hidangan China, India, dan Vietnam.

Selain itu, penyelenggara juga pastinya akan banyak menyajikan cita rasa lokal, yaitu makanan Jepang.

Lalu, apa saja makanan Jepang yang akan disajikan untuk atlet Olimpiade Tokyo 2020?

Yamane mengatakan, pihaknya akan berfokus pada hidangan informal.

"Fokusnya adalah pada hidangan informal daripada santapan mewah, dengan ramen dan mi udon di antara makanan pokok," kata dia.

Ramen akan ditawarkan dalam dua pilihan kuah yang paling terkenal yaitu kecap asin dan miso.

Daging sapi wagyu dan tempura akan menjadi dua menu favorit di kafetaria The Olympic Village.

Beberapa hidangan Jepang yang kurang familiar juga akan ditampilkan, termasuk dua makanan khas dari wilayah barat Osaka: okonomiyaki dan takoyaki.

Okonomiyaki merupakan panekuk gurih berisi kubis dan daging babi yang di atasnya diberi saus manis, mayones, dan serpihan bonito.

Sementara takoyaki adalah bola adonan kecil yang diisi dengan gurita.

Baca: Ahsan/Hendra Berhasil Tumbangkan Ganda Korea Choi/Seo di Olimpiade Tokyo 2020, Cepat Ganti Strategi

Oden juga akan disajikan untuk atlet Olimpiade Tokyo 2020.

Hidangan ini berupa rebusan khas Jepang dengan dasar kaldu dashi dan panna cotta yang terbuat dari edamame.

Bahan-bahan yang digunakan berasal dari 47 wilayah di Jepang, termasuk wilayah yang terkena gempa bumi, tsunami, dan bencana nuklir 2011, sesuai dengan tema olimpiade 'Recovery Games'.

Kendati demikian, penyelenggara tidak akan menyajikan sushi dengan ikan mentah.

Dalam aturan Olimpiade Tokyo 2020, sushi hanya akan disajikan dengan udang matang, tuna kaleng, mentimun, dan acar prem. (*)



Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Panitia Siapkan 700 Pilihan Menu Makanan untuk Atlet Olimpiade Tokyo 2020, Termasuk Ramen & Udon

Baca berita terkait lainnya