Yandex

Travel

Kuliner Jepang di Jakarta Dijual di Kaki Lima, Kokinya Mantan Chef Hotel Bintang 5

Kamis, 3 Juni 2021 17:25 WIB
TribunTravel.com
Editor: Alfin Wahyu Yulianto | Video Production: Ignatius Agustha Kurniawan

TRIBUN-VIDEO.COM - Kuliner Jepang seperti sushi kini banyak digandrungi pencinta kuliner di Indonesia.

Rasanya yang lezat dengan beragam pilihan isian membuat sushi mendapat tempat di hati banyak orang.

Sushi umumnya dijajakan di restoran bersama kuliner Jepang lain.

Namun lain halnya dengan Fure Sushi yang berlokasi di Duri Selatan, Tambora, Jakarta Barat.

Tak seperti gerai sushi lain, Fure Sushi menyajikan sushi menggunakan gerobak di dalam sebuah gang.

Keunikan inilah yang membuat Fure Sushi dikunjungi food vlogger Ken dan Grat.

"Jadi dari jalan gede, kita masuk ke dalam. Dan ini bener-bener dalam gang, perumahan," jelas Ken dalam vlog bertajuk MANTAN CHEF HOTEL BINTANG 5 JUALAN SUSHI DI DALEM GANG!!

"Dan di sebelahnya itu banyak banget rumah-rumah juga. Jadi ini tuh bener-bener di dalam rumah," lanjut Ken.

Saat masuk ke dalam, terlihat meja dan kursi yang disusun rapi dalam sebuah ruangan sederhana.

"Jadi beneran ada di gerobak dan menunya ada banyak ternyata," ujar Grat.

Meski dimasak dalam rumah sederhana di dalam gang, namun rasanya tak perlu diragukan.

Ken dan Grat mencicipi dua jenis sushi, yaitu Salmon Aburi Mentai dan Karage Nori Roll.

Seperti namanya, Salmon Aburi Mentai merupakan sushi dengan topping salmon dan saus mentai.

"Jadi salmon dibakar, dikasih saus mentai, dikasih rumput laut kering di atasnya," kata Ken menjelaskan.

Sementara Karage Nori Roll berupa sushi yang ditaburi dengan bubuk nori.

Kedua sushi tersebut dibanderol dengan harga sangat terjangkau.

Salmon Aburi Mentai dibanderol Rp 40.000 untuk 5 pcs, sedangkan Karage Nori Roll Rp 30.000 untuk 8 pcs.

Sebagai pelengkap, akan disediakan wasabi dan soy sauce yang diolah sendiri (homemade).

Selanjutnya, Ken dan Grat juga mencoba takoyaki yang harganya Rp 22.000 6 pcs.

Keduanya kemudian mencicipi menu bernama Chiizu Nikku dengan irisan daging sapi dengan topping mentai dan keju mozarella.

"Jadi dalemnya tuh nasi dililit pake daging sapi terus pake saus, ada saus-sausnya. Terus udah gitu atasnya dikasih mozarella yang dilelehin," jelas Grat.

Menu yang satu ini dibanderol dengan harga Rp 35.000 per porsi dengan isi 3 pcs.

Menu selanjutnya yaitu Cheesy Unagi Roll yang merupakan sushi berbungkus rumput laut.

Sushi tersebut berisi unagi, timun, dan cream cheese yang digoreng dengan cara deep fry.

"Di dalemnya tuh ada cream cheese-nya, ada unagi atau belut," kata Ken.

Grat menjelaskan, cream cheese dalam menu tersebut tidak membuat eneg, karena rasanya tidak terlalu asin seperti cream cheese pada umumnya.

Menu ini diberi topping sweet soy sauce yang dibuat secara homemade.

Cheesy Unagi Roll dibanderol dengan harga Rp 55.000 untuk 6 pcs.

Terakhir, Ken dan Grat mencoba menu Chicken Teriyaki Don dengan harga Rp 25.000.

Menu tersebut berupa semangkuk nasi yang dilengkapi ayam teriyaki.

(*)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Kuliner Jepang di Jakarta Dijual Pakai Gerobak di Dalam Gang, Kokinya Mantan Chef Hotel Bintang 5

# Jepang # Jakarta Barat # sushi

Sumber: TribunTravel.com
Tags
   #Jepang   #Jakarta Barat   #sushi
VIDEO TERKAIT
KOMENTAR

Video TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved