TribunnewsWiki

Dendeng Bakotok, Satu dari Sekian Dendeng di Minakabau

Selasa, 25 Februari 2020 11:38 WIB
TribunnewsWiki

TRIBUN-VIDEO.COM - Dendeng batokok merupakan makanan khas Padang yang mirip dengan dendeng.

Proses pembuatan dendeng batokong melalui proses penggorengan terlebih dahulu.

Dendeng batoko mempunyai keunikan tersendiri dibanding dengan dendeng lainnya.

Pembuatan dendeng ini terlebih dahulu dipukul-pukul atau digepuk.

Hal inilah yang membuatnya disebut dengan dendeng batokok.

Tujuan dari daging yang di gepuk atau dipukul-pukul ini untuk melunakkan tekstur daging.

Selain itu, tujuan digepuk agar bumbu-bumbunya lebih merasap dalam daging saat diolah.(*)

BACA SELENGKAPNYA: Dendeng Bakotok

Editor: Purwariyantoro
Video Production: Fikri Febriyanto
Sumber: TribunnewsWiki
KOMENTAR

Video TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved