Sejarah Terciptanya Rendang, Makanan Tanah Minang yang Terkenal Kelezatannya

Download aplikasi berita TribunX di Play Store atau App Store untuk dapatkan pengalaman baru

TRIBUN-VIDEO.COM - Makanan Minang terkenal di seluruh nusantara bahkan ke luar negeri.

Salah satu makanan tradisional suku Minang yang terkenal adalah rendang.

Rendang merupakan masakan yang diperkenalkan saudagar India pada sekitar abad ke-15, di pantai barat Sumatera.

Rendang yang diperkirakan telah ada sejak abad ke-16 merupakan bekal merantau orang Minang.

Saat, orang Minang melakukan perjalanan menuju Selat Malaka hingga ke Singapura melewati sungai selama sebulan.

Para perantau tadi menyiapkan rendang sebagai bekal makanan, karena rendang yang di masak kering dapat awet.

Rendang dari kata "merandang", artinya memasak santan hingga mengering secara perlahan. Metode pengawetan ini dilakukan oleh masyarakat Minang.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Mengenal Suku Minang, dari Asal-usul hingga Tradisi