Wiki On The Spot - Bakso Jawara Hadirkan Menu Baru, Bakso Lobster Pertama di Palembang

TRIBUN-VIDEO.COM - Bakso Jawara Palembang dikenal dengan menu yang unik dan menarik.

Setelah sebelumnya dikenal dengan bakso rusuk yang ukurannya super besar, kini Bakso Jawara kembali mengeluarkan varian menu baru berupa bakso lobster.

"Bakso lobster ini pertama hadir di Palembang," kata Owner Bakso Jawara Jejen Arisandi saat di Bakso Jawara yang ada di Jalan Pangeran Ario Kesuma Abdurrochim, Kelurahan Talang Semut Kecamatan Bukit Kecil Palembang, Selasa (7/7/2020).

Lebih lanjut ia mengatakan, inovasi menghadirkan Bakso Lobster lantaran di kota-kota lain sedang viral maka ia pun mencoba menghadirkannya di Palembang.

Bahkan lobster yang digunakan untuk bakso ini didatangkan khusus dari Kalimantan.

"Kalau beli dalam jumlah banyak agak susah di Palembang, maka kita beli di Kalimantan. Setiap hari bisa menghabiskan 40 kilogram lobster atau sekitar 500 porsi," bebernya.

Dalam satu porsi Bakso Lobster ini isinya ada satu ekor Baksi Lobster dan untuk pilihan bakso lainnya bisa pakai bakso rusuk atau bakso jawara. Tak lupa juga dengan pelengkapnya seperti ada mie kuning, bihun, sayuran serta kerupuk pangsit.

Untuk satu porsi Bakso Lobster ini dihargai mulai Rp 40 ribu hingga Rp 50 ribu.

Tergantung mau pilih bakso lobster plus bakso rusuk kecil atau bakso jawara.

Lalu untuk bakso lobster ini digunakan lobster yang utuh.

Jadi lobsternya dibersihkan kotorannya dan dicuci.

Setelah itu diisi adonan bakso di bagian kepala, leher dan badannya.

Sedangkan untuk bakso rusuknya di balut dengan daging iga yang masih melekat pada tulang dan dibalut dengan adonan bakso urat.

"Untuk lobsternya kami menggunakan lobster pasir yang mana berat satu Lobsternya kurang lebih 250 gram. Selain bakso lobster, bakso rusuk, tetap ada bakso yang biasa seperti bakso daging, telor, super dan lain-lain," katanya.

Menurutnya, saat masa pandemi Covid -19 sempat tutup tapi kini sudah buka lagi.

Nah saat buka lagi ini hadirlah menu baru Bakso Lobster ini.

Meskipun sudah buka di sini tetap memperhatikan protokol kesehatan seperti menyediakan tempat cuci tanggan di depan.

Sementara itu Amanda pencinta bakso saat mencicipi Bakso Lobster mengatakan, bakso lobster ini rasanya enak, gurih dan daging lobsternya lembut. (*)

Artikel ini telah tayang di TribunSumselWiki.com dengan judul Bakso Lobster Pertama di Palembang