Ibu Rumah Tangga di Manggarai Timur Produksi Minyak Kelapa

Laporan Reporter TRIBUNFLORES.COM, Robert Ropo

TRIBUN-VIDEO.COM - Sejumlah Ibu Rumah Tangga (IRT) di Kampung Ende, Kelurahan Kota Ndora, Kecamatan Borong, Kabupaten Manggarai Timur (Matim) berinisiatif untuk memproduksi minyak kelapa.

Siti Hasna(42) warga Kampung Ende, Kelurahan Kota Ndora, Kecamatan Borong, kepada TRIBUNFLORES.COM, Selasa, 29 Maret 2022, mengatakan, mereka membuat minyak kelapa untuk minyak goreng dalam rangka memenuhi kebutuhan rumah tangga pada bulan Puasa Ramadhan.

Selain itu, mengantisipasi kelangkaan minyak goreng.

"Kami buat minyak kelapa ini untuk kebutuhan pribadi di rumah tangga dan juga mengatasi kelangkaan minyak goreng saat ini. Memang saat ini minyak goreng sangat langka dan harganya juga mahal sekali,"ungkap Siti.

Siti mengaku, mereka baru membuat minyak kelapa. Mereka membuat minyak kelapa selama 2 hari pada hari Minggu 27 dan Senin 28 Maret 2022 kemarin.

"Kami masak hari pertama gunakan 50 buah kelapa dan hasilnya 15 botol kaca (botol bir), hari kedua 40 buah kelapa hasilnya 11,5 botol,"ungkap Siti.

Dikatakan Siti, niat mereka untuk memproduksi lebih banyak lagi minyak kelapa, namun keterbatasan kelapa.

Baca: Truk Tangki Bermuatan Minyak Goreng Terguling di Ciamis, Muatannya Tumpah ke Jalan

Baca: Selain KTP, Pembeli Minyak Goreng Curah di Kota Bogor Harus Sertakan Syarat Ini saat Membeli

"Rencana kami mau kerja banyak lagi minyak kelapa ini, tapi karena buah kelapa terbatas. Buah kelapa juga harus tua sekali sehingga hasil minyaknya bagus,"ungkap Siti.

Siti juga mengatakan, jika ketersediaan buah kelapa mencukupi, maka mereka akan memproduksi minyak kelapa lebih banyak lagi.

Selain untuk kebutuhan keluarga dan juga menjualnya kepada masyarakat lain guna menambah pendapatan ekonomi keluarga.

Dikatakan Siti, jika memasak minyak kelapa dalam jumlah yang banyak tentu membutuhkan kuali yang besar dan peralatan memasak lain yang mendukung.

"Kami kendala dikuali juga tidak ada, lebih baik kalau kuali untuk masak ini juga besar. Karena itu kami mohon bantuan pemerintah jika bisa membatu modal usaha untuk kami,"ungkapnya.

Siti juga mengajak masyarakat untuk memanfaatkan kelangkaan minyak goreng ini dengan memproduksi minyak kelapa.

"Memang masak minyak kelapa secara tradisional ini prosesnya sedikit berat sehingga butuh kesabaran. Tapi minyak kelapa ini sebagai alternatif untuk kebutuhan rumah tangga disaat kelangkaan minyak goreng, minyak kelapa juga tidak ada efek samping,"tutup Siti. (*)

Artikel ini telah tayang di Tribunflores.com dengan judul IRT di Manggarai Timur Produksi Minyak Kelapa

# minyak kelapa # minyak goreng # Manggarai Timur