Bajamba Kapau , Membawa Rasa Padang ke Meja Sarapan Soreang

Download aplikasi berita TribunX di Play Store atau App Store untuk dapatkan pengalaman baru

TRIBUN-VIDEO.COM - BAGI Anda yang berencana berlibur ke Ciwidey atau Pangalengan, memulai hari dengan sarapan di Bajamba Kapau bisa jadi pilihan yang tepat. Terletak tak jauh dari pintu keluar Tol Soroja, rumah makan ini menghadirkan pengalaman kuliner khas Minangkabau yang autentik dan sulit ditemukan di tempat lain.

Konsep sarapan di tempat ini mengusung gaya prasmanan khas Kapau daerah di Bukittinggi yang dikenal sebagai “kampung tukang masak.” 

Berikut adalah sepuluh menu favorit yang bisa Anda coba saat sarapan di Bajamba Kapau :

1. Bubur Kampiun (Rp 10.000 – Rp 15.000)
Hidangan manis legendaris asal Minangkabau ini merupakan kombinasi beberapa jenis bubur dalam satu mangkuk: bubur sumsum, bubur kacang hijau, bubur ketan putih, bubur ketan hitam, kolak pisang, dan sarikaya. Bubur ini kemudian disiram dengan santan kental dan gula merah cair, bubur kampiun menghadirkan harmoni rasa manis-gurih dengan tekstur yang lembut dan beragam. 

2. Nasi Goreng Kapau (Rp 10.000)
Berbeda dari nasi goreng pada umumnya, nasi goreng ala Kapau tampil tanpa banyak lauk tambahan. Justru bumbu menjadi kekuatan utamanya, asin, pedas, dan aromatik. Tekstur nasi dibiarkan agak kering agar tidak lembek, biasanya disajikan dengan irisan telur dadar atau suiran rendang sebagai pelengkap.

3. Sate Padang (Rp 16.000 – Rp 28.000)
Sate dari daging sapi atau lidah sapi ini disajikan dengan kuah kental berwarna kuning, dibuat dari campuran tepung beras dan aneka rempah khas. Sate Padang disandingkan dengan lontong, aroma rempahnya yang pekat dan cita rasa gurih-pedas yang kuat. Menu ini dibanderol Rp 16.000 untuk setengah porsi dan Rp 28.000 untuk satu porsi.

4. Martabak Kapau (Rp 20.000)
Martabak ini menggunakan kulit tipis seperti lumpia dengan isian telur, daun bawang, dan cincangan daging berbumbu khas. Digoreng hingga garing di luar namun tetap lembut dan juicy di dalam. 

5. Roti Cane (Rp 15.000)
Roti pipih hasil akulturasi kuliner Minang dan India ini tersedia dalam dua pilihan rasa: manis (dengan susu kental dan gula merah) serta gurih (dengan kuah kari). Permukaan luarnya renyah, bagian dalamnya lembut dan kenyal, cocok dipadukan dengan teh atau kopi khas Minang. 

6. Lamang Bakar (Rp 5.000)
Ketan putih yang dimasak dalam bambu bersama santan, kemudian dibakar hingga harum. Lemang ini berisi kelapa yang manis, teksturnya pulen dan gurih legit

7. Kue Mangkuak & Godok Ketan Item (Rp 3.000 – Rp 4.000)
Kue mangkok berwarna cerah dengan bentuk mekar ini merupakan simbol keberuntungan dalam budaya Minang. Sementara godok ketan item adalah gorengan dari tepung ketan hitam yang garing di luar, lembut di dalam, dan cocok sebagai camilan pagi. 

8. Salaluak (Rp 2.000)
Camilan gurih berbahan dasar ikan dengan aroma rempah kuat dan tekstur renyah. Cocok disantap bersama minuman hangat.

9. Teh Talua (Rp 15.000)
Minuman ikonik Minang ini terbuat dari campuran kuning telur bebek, teh, dan kayu manis. Teh ini dihidangkan dengan teknik khusus agar berbuih lembut di atasnya, teh talua dikenal sebagai minuman penghangat tubuh yang kaya energi dan rasa. 

10. Kopi Tatungkuik (Rp 15.000)
Kopi hitam khas Sumbar yang disajikan dengan metode tradisional. Kopi ini disebut “tatungkuik” karena cara meminumnya yang khas dengan meniup di bagian pinggir gelas kecil, bukan menyeruput langsung dari tengah. Rasanya pekat, pahit, dan sangat aromatik.

Program: Local Experience
Editor Video: Untung Sofa Maulana

#localexperience #soreang #bajambakapau #sarapan #umkm #kuliner #sumatrabarat #padang #sarapanlezat #kulinerindonesia #kulinernusantara