Berbuka Puasa Lebih Istimewa dengan Ayam Gentong di Kabupaten Malang

Download aplikasi berita TribunX di Play Store atau App Store untuk dapatkan pengalaman baru

TRIBUN-VIDEO.COM - Menu buka puasa spesial ayam gentong dan kopi turki bisa dinikmati selama bulan Ramadan di Grand Miami Hotel di Kecamatan Kepanjen, Kabupaten Malang.

Menu ikonik ini termasuk dalam menu Iftar Buffet bertema Jelajah Rasa Nusantara.

Pemilihan tema Jelajah Rasa Nusantara ini karena hampir 70 persen menu yang disajikan mengusung Indonesian food.

Namun, dari beberapa makanan yang disajikan, ada menu ikonik yang dihadirkan pada tahun ini. 

Yakni ayam gentong dan kopi turki.

Menu utama ayam gentong ini dipilih karena terinspirasi dari wilayah Jawa Tengah.

Sesuai dengan namanya, ayam ini dimasak di dalam gentong dengan proses diasap hingga matang.

Mulanya, ayam utuh yang sudah dibersihkan dimarinasi dengan bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, kayu manis, cengkeh, kunyit, dan bumbu lainnya.

Cita rasa dari ayam gentong ini tidak terlalu manis. 

Kemudian penyajiannya bisa dihidangkan dengan beraneka ragam sambal, seperti sambal matah, dabu-dabu, dan sambal kecap.

Selain ayam gentong, pada buffet ini ada Mujair Senggreng kuah pedas, pastri, jajanan tradisional, lumpia basah, jasuke, hingga ke menu western dan chinese.

Selain itu, ada juga menu paket buka bersama di harga Rp35 ribu per orang yang bisa dinikmati di rooftop Grand Miami.

Program: Local Experience
Video Editor: Raka Salendra Hariawan

#ramadan #ramadan2025 #puasa #ngabuburit #takjil