Mengenal Kuliner Tradisional Buak Tat dari Lampung yang Termasyhur

Download aplikasi berita TribunX di Play Store atau App Store untuk dapatkan pengalaman baru

TRIBUN-VIDEO.COM - 'Buak Tat' adalah salah satu kue khas provinsi Lampung yang berasal dari Krui, kabupaten Pesisir Barat, Lampung.

Buak Tat merupakan kue khas Lampung yang diisi dengan selai nanas, berbentuk persegi panjang atau bulat, berukuran besar dan memiliki semacam ukiran di bagian luarnya.

Karena ukurannya besar, harus dipotong-potong sebelum disajikan.

Karena sama-sama mengandung nanas, kue manis ini juga bisa disebut nastar versi besar.

Ciri lainnya adalah permukaan yang tampak berpola dan berwarna coklat.

Konon katanya Tat pada kue ini berasal dari nama kue Klapertart yang diperkenalkan oleh Belanda saat mereka menetap di Lampung bagian barat hingga Bengkulu.

Meski bentuknya begitu sederhana, namun makna yang disampaikan oleh kue ini begitu dalam.

Menghidangkan kue ini merupakan bentuk penghormatan kepada para tamu.

Tak heran jika masyarakat Lampung Barat, Pesisir Barat dan sekitarnya menganggap kue ini istimewa.

Namun, seiring perkembangan zaman saat ini buak tat bisa dengan mudah dijumpai di toko oleh oleh Lampung.

Salah satu UMKM yang terkenal akan buak tat di Lampung adalah 'Breadtat'.

'Breadtat' hadir sejak awal Tahun 2021, dengan resep turun temurun Santi Triana sebagai owner yang lahir dan besar di Krui.

Sehingga Paham betul bagaimana pada awalnya kue tat dibuat.

Bahkan inovasi dibuat untuk mengadaptasi resep secara sempurna hingga bisa diterima oleh masyarakat Luas.

Bahkan saat ini pun terdapat variasi rasa dari bread tat seperti breadtat signature, taffle pieces, taffle meals dan lainnya.

'Breadtat' ini bisa jadi pilihan oleh-oleh yang wajib kamu beli kalau ke lampung.(*)

Host : Mutiara

Program: Local Experience
Editor Video: yohanes anton kurniawan