4 Tips Memasak Daging Semur Sapi agar Lebih Empuk dan Tahan Lama

TRIBUN-VIDEO.COM - Mau kreasi masak semur daging saat Iduladha?

Daging sapi kurban saat Iduladha 2020 bisa traveler manfaatkan dengan cara dimasak menjadi semur daging yang empuk.

Semur daging sapi bisa traveler santap untuk menu makan siang atau makan malam saat Iduladha.

Namun untuk membuat semur daging sapi yang dagingnya benar-benar empuk tidaklah mudah.

Apalagi jika traveler ingin membuat semur daging sapi saat Iduladha agar tahan lama biar dapat disantap hingga beberapa hari ke depan.

Lalu bagaimana cara memasak semur daging sapi agar dagingnya empuk dan tahan lama?

Kali ini TribunTravel akan membagikan sejumlah tips membuat bumbu semur daging sapi agar dagingnya empuk dan tahan lama.

Yuk simak tipsnya berikut ini.

1. Pilih bagian daging yang tepat

Untuk membuat bumbu semur daging sapi traveler harus pandai dalam memilih bagian daging yang pas.

Seperti dilansir dari Kompas.com, bagian daging sengkel atau kisi bisa digunakan untuk membuat bumbu semur daging sapi.

Bagian daging sengkel atau kisi itu terdapat banyak urat sehingga cocok jika dipilih untuk membuat semur daging sapi.

Ahli semur Palembang yang juga adalah Executive Sous Chef di hotel Four Seasons Jakarta, Idham Mirwan menyarankan, olahan semur lebih nikmat jika menggunakan daging paha dan has luar.

2. Bungkus dengan daun pepaya

Sudah tahu belum kalau membungkus daging sapi dengan daun pepaya bisa membantu membuat empuk daging sapi?

Daun pepaya yang digunakan untuk membungkus, getahnya dapat membantu tekstur daging sapi agar empuk dan tidak alot.

3. Jangan langsung dimasak ketika dipotong

Setelah mendapatkan daging dan ingin langsung dimasak, ada baiknya cuci bersih dulu daging sapi dan potong dadu menjadi beberapa bagian.

Setelah itu diamkan lebih dulu beberapa saat sekira 2-3 jam.

Nah selanjutnya rebus dulu potongan daging sapi agar daging menjadi empuk dan tidak berbau.

Jangan hanya rebus menggunakan air panas saja, cobalah masukkan rempah-rempah juga agar bau sapi bisa menghilang.

4. Perhatikan cara memotong daging

Agar bumbu semur daging sapi menjadi empuk, cobalah perhatikan cara memotong daging yang tepat.

Potonglah daging sapi sejalan dengan urat dan seratnya.

Langkah ini harus dilakukan agar daging sapi menjadi lebih empuk dan mudah dipotong ketika dimakan nanti.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Mau Buat Bumbu Semur Daging Sapi saat Iduladha 2020? Ini Tips agar Dagingnya Empuk dan Tahan Lama

# daging # semur # Iduladha