TRIBUN-VIDEO.COM - Bikin resep kue kering untuk Lebaran ternyata gampang loh, traveler.
Seperti diketahui, kue kering memang menjadi satu hidangan wajib yang selalu hadir saat Lebaran.
Beli kue nastar bulat wijsman premium, pesan di sini.
Ada banyak kue kering enak yang bisa disajikan saat Lebaran atau sebagai parsel, satu di antaranya yaitu kue nastar.
Kini sudah banyak penjaja kue nastar dengan harga terjangkau.
Beli nanas madu kupas, pesan di sini.
Tapi, daripada beli lebih baik bikin sendiri bukan?
Untuk membuat kue nastar ternyata gampang kok.
Baca: Menggiurkan! PLN Tebar Promo Ramadhan Berkah, Tambah Daya Rumah Ibadah Dapat Diskon Cuma Rp 150 Ribu
Dengan bahan sederhana bisa menjadi sekira 1 kilogram kue nastar untuk sajian Lebaran di rumah.
Mengutip dari berbagai sumber, berikut resep kue nastar 1 kilogram yang bisa dicoba di rumah.
1. Resep kue nastar 1 kg
Bahan selai nanas:
● 2 buah nanas, kupas dan cuci bersihkan (total 1 kg setelah dikupas)
● 6 butir cengkih
● 6 buah kayu manis
● 200 gram gula pasir
● ½ sendok teh garam
Bahan nastar:
● 350 gram mentega
● 50 gram gula halus
● 2 kuning telur
● 50 gram susu bubuk
● 50 gram tepung maizena
● 375 gram tepung terigu protein rendah
● 90 gram keju cheddar parut
● Garam halus sejumput
● ½ sendok teh vanili bubuk
Bahan olesan:
● Kuning telur secukupnya
Cara membuat nastar nanas:
1. Membuat selai nanas: Parut atau blender nanas yang telah dibersihkan, masukkan ke dalam wajan. Tambahkan cengkih dan kayu manis. Masak hingga air menggering sambil terus diaduk.
2. Masukkan gula dan garam, masak kembali hingga mengering sambil diaduk agar tidak gosong. Angkat, sisihkan cengkih dan kayu manisnya, dinginkan. Bulatkan selai dengan berat empat gram. Sisihkan.
3. Mikser mentega, gula, dan telur sebentar hingga rata. Matikan mikser lalu masukkan susu, tepung maizena, tepung terigu, keju, garam, dan vanili, aduk rata.
4. Bulatkan adonan sama rata masing-masing sembilan gram. Isi dengan selai nanas, bulatkan kembali lalu susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Oven dengan suhu sekitar 130 derajat celcius selama 20 menit menggunakan api bawah. Pindahkan ke api atas, oven lagi sekitar 10 menit atau hingga matang.
6. Keluarkan dari oven, biarkan hingga agak dingin. Olesi atasnya dengan kuning telur.
7. Setelah olesan mengering, masukkan kembali ke dalam oven sekitar lima menit. Angkat.
2. Resep kue nastar berempah 716 gram
Bahan isi:
● 400 gram nanas, parut
● 125 gram gula pasir
● ⅛ sendok teh garam
● 3 butir cengkeh
● 3 cm kayumanis
● ½ sendok teh air jeruk nipis
Bahan kulit:
● 150 gram margarin
● 50 gram gula tepung
● 2 kuning telur
● 50 gram selai kacang
● 200 gram tepung terigu protein rendah
● 25 gram maizena
● 15 gram susu bubuk
● ¼ sendok teh pasta vanila
Bahan olesan (aduk rata):
● 2 kuning telur
● 1 sendok teh susu cair
Bahan taburan:
● 1 sendok teh wijen
Cara membuat kue nastar berempah:
1. Membuat isi: masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Dinginkan.
2. Membuat kulit: kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Masukan selai kacang, kocok rata. Tambahkan kuning telur dan pasta vanila. Kocok rata. Masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Cetak di ring bulat diameter 3cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 20 menit hingga setengah matang.
5. Oles dengan bahan olesan dan taburkan wijen pada permukaan kue. Oven lagi dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit hingga matang.
3. Resep kue nastar mangga wijen 750 gram
Bahan:
● 250 gram margarin
● 50 gram gula tepung
● 1 buah kuning telur
● 350 gram tepung terigu protein rendah
● 1 sendok makan wijen
Bahan isi:
● 500 gram daging mangga, blender
● 120 gram gula pasir
● 3 butir cengkih
● 4 cm kayumanis
● ½ sendok teh garam
● 1 sendok teh air jeruk nipis
Bahan olesan:
● 2 buah kuning telur
● 1 sendok makan susu cair
Cara membuat kue nastar mangga wijen:
1. Membuat isian: masak mangga, gula, cengkeh, kayumanis, dan garam. Masak sampai kental. Angkat. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Dinginkan.
2. Kocok margarin dan gula tepung 45 detik. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Giling tipis adonan. Cetak bentuk bunga bergerigi. Isi. Tutup kembali dengan adonan. Tekan sedikit bagian pinggirnya. Letakkan di loyang yang diolesi tipis margarin.
5. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius 25 menit sampai 1/2 matang. Olesi bahan olesan. Taburi wijen.
6. Oven kembali 30 menit dengan suhu yang sama sampai matang.
4. Resep kue nastar kacang manis 648 gram
Bahan isi:
● 500 gram nanas, parut
● 150 gram gula pasir
● ¼ sendok teh garam
● 3 butir cengkeh
● 3 cm kayumanis
● ½ sendok teh air jeruk lemon
Bahan kulit:
● 150 gram mentega asin
● ¼ sendok teh garam
● 50 gram gula tepung
● 50 gram selai kacang halus
● 2 kuning telur
● 225 gram tepung terigu protein rendah
● 35 gram maizena
● 20 gram susu bubuk
Bahan olesan (aduk rata):
● 2 kuning telur
● 1 sendok teh krim kental
Cara membuat kue nastar kacang manis:
1. Membuat isian: masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
2. Membuat kulit: kocok mentega asin, garam, dan gula tepung 3 menit. Masukkan selai kacang. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven dengan api bwah suhu 150 derajat Celsius 20 menit sampai matang. Oleskan bahan olesan. Oven lagi 10 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Kumpulan Resep Nastar 1 Kg untuk Lebaran, Kue Kering Lembut dan Lumer di Mulut
# resep # makanan # Kue Nastar # Lebaran
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.