TRIBUN-VIDEO.COM - Fenomena viralnya kuliner balungan gajah rupanya membuat beberapa usaha kuliner ikut menyediakannya dalam list menu di resto dengan keunikan masing-masing.
Tak terkecuali Warung Makan Mbah Lincah yang berlokasi di Desa Kurung, Kecamatan Ceper, Kabupaten Klaten, Jateng.
Warung Makan Mbah Lincah menyediakan menu Balungan Simbah (Simbok Gajah).
Menu ini merupakan tulang sapi yang dimasak dengan aneka bumbu nusantara.
Di antaranya yakni kecap, kemudian diolah melalui proses Presto agar daging empuk, lalu digongso hingga dibakar dan terakhir disiram kuah gongso.
Ide menu tersebut tercetus oleh pemilik Warung Mbah Lincah, Agung Hardono saat melihat sosial media.
Ketika makan di sebuah resto yang ada menu balungan, tapi saat mencobanya ternyata dibawah ekspektasinya.
Sehingga dirinya mencoba membuat sendiri dengan banyak percobaan agar sesuai dengan keinginannya.
Baca: Tempat Wisata Jembatan Barelang di Kota Batam, Punya Pesona sunset Memukau hingga Aneka Kuliner
Ia kemudian menjual menu tersebut dengan harga yang terjangkau agar bisa dinikmati berbagai kalangan.
Soal harga, per satu kilo atau per paket dibanderol Rp 90 ribu.
"Untuk sekilo harganya 90 ribu untuk satu paket," ujarnya.
Paket Simbok Gajah ini berisi Nasi untuk 4 porsi di dalam bakul, Simbok Gajah, sambal bawang dan sambal tomat, serta kuah gongso.
Belum ada sebulan sudah mendapat antusias yg baik dari masyarakat.
Baca: Nikmati Lezatnya Sop Janda di Jalur Lintas Srengsem, Kuliner Legendaris yang Terjangkau dan Ramai
Selain menu Simbok Gajah, Warung Mbah Lincah juga menyediakan menu yang beraneka macam.
Seperti menu sayuran, olahan ikan, daging ayam, dan makanan ringan.
Selain itu untuk tempat, warung ini menyediakan lesehan dan duduk, live musik, hingga tempat parkir yang luas.
(Tribun-Video.com/TribunSolo.com)
Artikel ini telah tayang di TribunSolo.com dengan judul Kuliner Klaten: Rumah Makan Mbah Lincah di Desa Ceper, Spesial Menu Balungan Simbah (Simbok Gajah)
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.