TRIBUN-VIDEO.COM - SENTANI - Kongres Masyarakat Adat Nusantara VI memasuki hari terakhir, Minggu (30/10/2022).
Di hari terakhir KMAN VI, panitia KMAN VI menyelenggarakan wisata kuliner nusantara di Stadion Barnabas Youwe, Distrik Sentani Kabupaten Jayapura, Provinsi Papua.
Wisata kuliner yang digelar ini dibuka untuk umum dan gratis.
Satu dari sekian makanan nusantara yang paling laris ialah Coto Makassar yang disajikan oleh Ikatan Wanita Sulawesi Selatan (IWSS).
Coto Makassar atau Coto Mangkasara adalah makanan tradisional Suku Bugis dan Suku Makassar, Sulawesi Selatan.
Bahan baku makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Baca: Kulit Kayu Tak Hanya Jadi Noken, Mama Papua Anna Mote Pamer Kreasi Lain di KMAN VI, Sita Perhatian
Baca: Hari Terakhir KMAN VI, Bupati Jayapura Resmikan Festival Dapur Nusantara di Stadion Barnabas Youwe
Coto dihidangkan dalam mangkuk dan dinikmati dengan ketupat dari daun Kelapa dan buras, yakni sejenis ketupat yang dibungkus daun pisang.
Seorang pengunjung Deni mengatakan, Coto Makassar memiliki daya tarik tersendiri yang menggugah selerah.
"Makan Coto Makassar ini tidak pernah bosan," katanya.
Sementara itu, dari informasi yang diterima, IWSS menyiapkan 200 porsi Coto Makassar.
Selain itu, IWSS juga menyajikan minuman pelepas dahaga yakni Es Pisang Hijau.(*)
Artikel ini telah tayang di Tribun-Papua.com dengan judul Wisata Kuliner Nusantara KMAN VI, Coto Makassar Dikerubuti Pengunjung
# KMAN # Kongres Masyarakat Adat Nusantara # Stadion Barnabas Youwe # Papua
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.