Susu Kecoa Disebut Lebih Bergizi daripada Susu Sapi

Rabu, 30 Mei 2018 17:22 WIB
Kompas.com

TRIBUN-VIDEO.COM - Kita pasti bergidik dan merasa jijik saat mendengar kata kecoa. Apalagi, harus menyantapnya.

Tapi, para ilmuwan justru mengklaim sekresi dari serangga ini bisa menjadi menu makanan yang menyehatkan.

Susu kecoa, atau cairan tubuh yang diproduksi kecoa usai melahirkan, dianggap sebagai tren makanan terbaru untuk mereka yang tak menyukai produk susu.

Menurut para peneliti dari Institute for Stem Cell Biology and Regenerative Medicine di India, susu yang merupakan hasil sekresi kecoa dikeluarkan dalam bentuk kristal.

Cairan ini biasa dipakai untuk memberi makan anak-anak kecoa yang baru saja menetas. Uniknya, cairan inilah yang juga bisa dikonsumsi manusia.

Dalam laman the Independent disebutkan, riset ini telah diterbitkan dalam Journal of International Union of Crystallography.

Melalui riset ini, peneliti membuktikan tinginya gizi dari susu kecoa kumbang pasifik atau dikenal sebagai Diploptera Punctata.

"Kristal tersebut seperti makanan lengkap yang mengandung protein, lemak, dan gula," papar Sanchari Banerjee, selaku pemimpin riset.

"Protein di dalamnya juga mengandung semua asam amino esensial," tambahnya.

Baca: Dapat Kiriman CV Taaruf, Ria Ricis Mengaku Sudah Dilamar Banyak Pria

Periset juga mengklaim satu kristal dari susu kecoa diperkirakan mengandung lebih dari tiga kali energi susu sapi.

Sayangnya, susu kecoa ini sangat sulit didapatkan.

Selain fakta bahwa kecoa mati saat proses mengeluarkan cairan, dibutuhkan banyak kecoa hanya untuk membuat satu gelas susu saja.

Tapi, itu tidak menghentikan beberapa perusahaan untuk memproduksinya.

Perusahaan asal Afrika Selatan, Gourmet Grubb, bahkan telah menjual es krim imitasi dari "entomilk".

Entomilk merupakan cairan menyerupai susu yang terbuat dari serangga yang dibudidayakan secara berkelanjutan.

Menurut perusahaan tersebut, entomilk bisa menjadi alternatif susu yang berkelanjutan, bergizi, bebas laktosa, lezat.

Baca: Pengalaman Mudik Masa Kecil Revalina S Temat Sempat Sahur di Kapal

Selain itu, minuman ini juga ramah lingkungan.

Gourmet Grubb mengatakan, entomilk memiliki kandungan protein yang tinggi dan kaya akan zat besi, seng, dan kalsium.

Namun, banyak pakar yang mengatakan, masih banyak cara lain yang bisa kita lakukan untuk memenuhi semua nutrisi yang kita butuhkan.

Simak video di atas. (*)

Baca selengkapnya >>

TONTON JUGA:

Editor: Fatikha Rizky Asteria N
Video Production: Fatikha Rizky Asteria N
Sumber: Kompas.com
Tags
   #kecoa
KOMENTAR

Video TERKINI

TRIBUNnews.com © 2018 About Us Help