Menyambangi Kedai Pempek Legendaris di Bandung, Kedai Pempek Rama

Selasa, 22 Agustus 2017 20:06 WIB
Tribun Jabar

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUN-VIDEO.COM, BANDUNG - Kota Bandung tidak hanya terkenal dari segi wisatanya yang unik.

Kota Bandung ini ternyata menyimpan keanekaragaman kuliner yang menarik untuk Anda coba.

Di antara kuliner Bandung yang patut Anda coba adalah pempek.

Pempek merupakan penganan asal Palembang, yang diolah dari daging ikan tenggiri.

Serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.

Penyajian pempek biasanya ditemani oleh kuah cuka (cuko) berwarna hitam kecokelatan.

Bahan cuka biasanya diolah dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk, bawang putih, dan garam.

Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dari dulu dibuat pedas untuk menambah nafsu makan.

Namun seiring waktu, banyak ditemukan cuka dengan rasa manis bagi yang tidak menyukai pedas.

Pelengkap yang lain untuk menyantap penganan khas Palembang ini adalah mentimun segar yang diiris dadu dan mie kuning.

Penganan jenis ini tentunya tidak asing lagi terdengar, bahkan memiliki banyak sekali penggemarnya.

Kuliner pempek bisa Anda temukan dengan mudahnya di seantero Kota Bandung.

Ada yang dijual di restoran, pinggir jalan, dan ada yang dipikul.

Nah, satu di antara kuliner pempek yang terkenal di Bandung adalah Kedai Pempek Rama.

Sesuai namanya, kedai ini berlokasi di Jalan Rama, No.28, Cicendo, Kota Bandung.

Olahan pempek khas Pempek Rama ini, sudah berdiri sejak tahun 1988 silam,

Tidak heran hingga saat ini, Pempek Rama masih berjaya di ranah kuliner Kota Bandung.

Menempati areal ruko yang luas dan bersih, Anda akan disuguhkan etalase untuk pilih - pilih menu pempek yang diinginkan.

Setelah Anda memilih menu pempek yang diinginkan, para pegawainya akan menggoreng langsung pempeknya dan diantarkan ke meja masing-masing.

Untuk ragam varian pempeknya, terdiri dari pempek panggang, tekwan, model, rujak mie tahu, dan pempek kapal selam.

Selain itu, terdapat pula pempek lengang biasa dan spesial, pempek lenjer, pempek tahu, pempek kulit ikan, dan pempek keriting.

Untuk menu yang paling laris di sini adalah pempek panggang.

Aroma ikan yang dipanggang lalu disiram dengan kuah cuka merupakan paduan sempurna.

Hal yang wajar, jika pempek dengan telur kocok yang dipanggang menggunakan daun pisang itu memiliki banyak penggemar.

Nah, serunya lagi, di setiap meja sudah tersedia botol besar berisi kuah cuka dan sambal.

Sehingga Anda bisa ambil sesukanya dan sesuai selera.

Ada dua macam kuah cuka, yakni botol pink untuk kuah cuka pedas, dan botol biru untuk kuah cuka tidak pedas.

Selain menu pempek, Pempek Rama juga menyediakan es campur kacang merah dan kerupuk khas Palembang.

Sehingga Anda bisa icip - icip ragam menu lainnya di Kedai Pempek Rama.

Untuk harga varian pempeknya, Anda cukup membayar dengan harga Rp 6.000 - Rp 20.000 saja.

Selain di Jalan Rama, Kedai Pempek Rama juha membuka cabang lainnya di Jalan Lengkong Besar.

Sedangkan jam operasionalnya, Kedai Pempek Rama dibuka setiap hari pada pukul 09.00 WIB - 20.00 WIB, kecuali hari Minggu libur. (*)

Editor: Sigit Ariyanto
Video Production: Sigit Ariyanto
Sumber: Tribun Jabar
Tags
   #pempek   #Bandung
KOMENTAR
TRIBUNnews.com © 2017 About Us Help