Mengintip Pembuatan Surabi Persib dan Kurma ala Surabi Sukur

Selasa, 13 Juni 2017 18:30 WIB
Tribun Jabar

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUN-VIDEO.COM, BANDUNG - Untuk mengikuti arus zaman, makanan khas tradisional Jawa Barat seperti surabi membuat sejumlah inovasi dengan menambah variasi rasa dan tampilannya.

Salah satunya dilakukan oleh Surabi Sukur. Di kedai yang terletak di Jalan Lombok No. 47 Kota Bandung tersebut, pelanggan bisa memilih 20 jenis rasa.

Sang pemilik, Kamel, mengatakan awal mula merintis usahanya bermula dari resep turun temurun keluarga besarnya yang dimulai tahun 1978. Saat itu keluarganya hanya menjual surabi rasa original tanpa di beri nama khusus.

Tonton juga:

Cerita Fotografer saat Sesi Foto Jupe yang Lakoni Peran Nyi Roro Kidul

Sosok Bupati Cantik Sri Wahyuni Yang Jadi Buah Bibir Netizen

Lalu pada tahun 2009 tercetuslah nama Surabi Sukur yang mempunyai filosofi "selalu diberi banyak rasa syukur." Berhubung pemiliknya orang Sunda maka kata “Syukur” diubah menjadi "Sukur".

Kamel menjelaskan yang membuat unik di Surabi Sukur adalah menu Surabi Persib. Alasan membuat Surabi Persib ini berawal dari kecintaannya terhadap Jawa Barat dan sangat mengidolakan Persib.

Harga Surabi Sukur Persib sebesar Rp12.000, sedangkan untuk surabi lainnya antara Rp5.000 hingga Rp.15.000.

Waktu Operasional Surabi Sukur dimulai pukul 16.00 WIB-23.00 WIB, kecuali Kamis Libur. (*)

Editor: Radifan Setiawan
Video Production: Radifan Setiawan
Sumber: Tribun Jabar
Tags
   #surabi   #Bandung
KOMENTAR
TRIBUNnews.com © 2017 About Us Help